Introduktion og indholdsfortegnelse
Klik glad på overskrifterne og kom videre
MORGENMAD
Nå...hm...man kan åbenbart kun linke til én side ad gangen...og det er nedenstående. Det holder jo ikke
VARME MÅLTIDER
Dette skulle være en blog, men jeg er ikke sikker på, det er lykkedes ?
Først kommer min personlige veganer historie, som du bare kan springe over, hvis du er sulten..
Under den kommer opskrifterne, som jeg ikke kan finde ud af at lave med indholdsfortegnelse, så man kan blade i dem.
Det er jeg ked af.
Det er sådan noget, som gør det svært for os gamle damer at revolutionere Verden !
But we don´t give in !
Why vegan ?
Havde jeg vidst, hvilken verden af smag og farver,
der åbnede sig ved at blive veganer,
og hvor nemt det er at nå disse kulinariske højder,
var jeg blevet veganer for længst.
Jeg har altid været glad for dyr og anset mig selv som en stor dyreven. Det var jeg slet ikke...
Ubegribeligt mange dyr har lidt og er blevet dræbt for min skyld og er blevet til :
Lammekølle, Osso Bucco, Fasan, Tatar, Stegt lever...you name it - og glem ikke de franske oste og den dejlige kolde mælk, skrambled eggs og og og ....masser af lækkerier, jeg ikke kunne forestille mig, at leve uden.
Der skulle mange tilløb til bare at blive vegetar.
Første runde var i de idealistiske 70-ere, hvor det var rigtigt svært at finde maden, hvis man boede i provinsen og hjælpen på nettet slet ikke fandtes.
Jeg røg ned med nervesammenbrud p.g.a. vitamin-mangel. Derfor vil jeg pointere, at man er nødt til at sætte sig ind i kroppens behov for næringsstoffer - og hvor man finder dem. Muligheden for at finde en ubegavet veganer er således ikke til stede - med mindre det er på en institution, hvor maden serveres.
Sådan set blev jeg ikke vegetar for dyrenes skyld !
Min gigt var så invaliderende, at jeg ikke kunne komme op af sengen, uden et bånd at trække mig op ved. Når jeg skulle ned fra 1. sal for at lufte min hund, græd jeg for hvert trin og op igen gik det ikke bedre.
I forbindelse med et undervisningsforløb lånte jeg et par film af ANIMA. Disse film viser, hvordan det går for sig, når det går galt i landbrug og på slagterier. For ikke at indoktrinere eller skræmme livet af eleverne, så jeg filmene igennem,for at finde brugbare klip; men måtte tage lyden fra, da min hund og min kat sad og græd.
Det gjorde indtryk.
Jeg udvalgte klip, som lige præcis viste nok til at give eleverne mulighed for at tage stilling. F.eks.. et klip, hvor en ko sparkes på vej ind til sin død, og et andet, hvor soen, ikke har mulighed for at tage sig af sine små, fordi hun ligger i jern.
En kollega, som gik på jagt, var så venlig at fortælle om vildtpleje.
I det forløb mistede jeg lysten til at spise kød og det holdt sig så længe, at jeg en morgen vågnede op uden smerter, kunne komme op af sengen ved egen hjælp og nemt forcere trappen.
Det tog mig 2 år at se i øjnene, at det var kosten, som gjorde udslaget. Ikke bare, fordi jeg ikke forstod, hvad min krop fortalte mig, men sandelig også, fordi jeg var vild med kød og al den dejlige mad, jeg kunne fremstille med det.
Lad mig sige det med det samme : rødvin er også noget skidt for slidgigt ! Når min læge siger, det gælder alt slags alkohol, putter jeg poterne i ørerne som en anden hund, som ikke vil følge instrukserne, og ryster kraftigt på hovedet, men jeg begrænser det.
Præmien har været en mobilitet, som tillod mig at købe en sejlbåd og sejle solo for sejl. Det kan jeg godt anbefale !
I 16 år var jeg vegetar med god samvittighed, og anså veganere for ret søgte og sære - og "er det ikke mest noget for forvirrede og rodløse unge? "; men
da jeg endelig tog mod til mig
og satte mig ind i, hvad vi som forbrugere er med til at udsætte levende dyr for, var der ingen vej tilbage.
Det eneste negative ved denne kost er, at mine blodprøver, blodtryk osv. altid er som en 30-årigs, ( jeg er tusse-gammel )
så jeg risikerer at overleve de mennesker, som betyder mest for mig.
Så venner :
GO VEGAN - JUST GO VEGAN !
Når du har taget beslutningen, som dagligt redder liv, og i sidste ende også dit eget, vil du f.eks. høre følgende :
"VEGANSK MAD ?
Åh nej, ikke dét ! En god bøf, det véd man, hvad er !
Veganere er blege,sære, frelste og kraftløse. Deres mad er kedsommelig og hverken smager eller mætter.
Jeg har hørt, det hjælper at gå med sandaler i sokkerne, for at få kaninernes mad til at glide ned."
Det uheldige er, at veganere lever længe og derfor må høre megen dødsrallen fra samme skuffe.
Skulle du alligel vove, vil jeg friste med lækker, nem, sund og dyrevenlig kost, som er til at betale. Jeg vil tilmed vove den påstand, at det er langt billigere at leve vegansk end ordinært.
Ingen dyr - bortset fra min lille, frække 4-benede mundskænk - er involveret og ingen dyr er kommet til skade undervejs.
No animals were harmed during the production.
MORGENMAD
1 dl grove havregryn
1 spsk chia-frø
1 spsk hampefrø
1 spsk græskarnerner
1 spsk knuste hørfrø ( blend dem, opbevar på køl i lukket bøtte, da det ellers forharsker og kan bruges til at male møbler med )
Din yndlings- plante-mælk
Længere er dén ikke !
Søndags-mad :
Tilsæt evt. en banan eller anden frugt og syng en lille glad sang. Så skal dagen nok blive god !
Du kan blande alt - undtagen hør og mælk i skålen aftenen før.
Blandingen smager dejligt, der er noget at tygge på, mætter længe og det er ikke dyrt.
Chia ( ofte på tilbud i Føtex) hør og hamp er fulde af omega 3 og er alle proteinrige.
Hvis man spiser for lidt proteiner, bliver man nemt småsulten hele tiden.
1 dl grove havregryn
1 spsk chia-frø
1 spsk hampefrø
1 spsk græskarnerner
1 spsk knuste hørfrø ( blend dem, opbevar på køl i lukket bøtte, da det ellers forharsker og kan bruges til at male møbler med )
Din yndlings- plante-mælk
Længere er dén ikke !
Søndags-mad :
Tilsæt evt. en banan eller anden frugt og syng en lille glad sang. Så skal dagen nok blive god !
Du kan blande alt - undtagen hør og mælk i skålen aftenen før.
Blandingen smager dejligt, der er noget at tygge på, mætter længe og det er ikke dyrt.
Chia ( ofte på tilbud i Føtex) hør og hamp er fulde af omega 3 og er alle proteinrige.
Hvis man spiser for lidt proteiner, bliver man nemt småsulten hele tiden.
